ABASTUR | Septiembre 1 - 4 2020 is part of the Informa Markets Division of Informa PLC

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Según encuestas y análisis de datos de distintas organizaciones, México es el sexto país con el mayor número de turistas a nivel global, destacando por sus bellas playas y atracciones turísticas.
 
Con el objetivo de seguir siendo uno de los mejores destinos del mundo, en ABASTUR, buscamos innovar año tras año para presentar programas de capacitación de valor que sumen a tu carrera profesional y te ayuden a seguir siendo competitivo en el mercado. Este año, lanzamos un formato único llamado “Training Day” dirigido tanto a profesionales de la hotelería y negocios gastronómicos.

¿En qué consiste y cuál es su propuesta de valor?

 

  • Nueva experiencia vivencial
  • Networking tanto con pares como con expertos y líderes
  • Dinámica teórico-práctica

       

  • Tips y metodologías aplicables de inmediato en su negocio
  • Capacitación intensiva de un día

Pizzaiolo Training Day - Martes 3 de septiembre

Un día de capacitación para profesionalizar tu pizzería o mejorar el servicio de pizza en tu restaurante. Con la participación de pizzaiolos mexicanos e italianos con una trayectoria respetada que les ha permitido posicionar sus negocios a nivel nacional e internacional, aprenderás desde técnicas culinarias hasta temas administrativos como costeo, recursos humanos o ventas.

La cereza del pastel: Conocerás y practicarás con un experto en pizza acrobática, quien compartirá su experiencia junto con su innovadora motocicleta con horno de leña

Programa avalado porPizza University & Culinary Arts Center

Programa educativo para los siguientes negocios: Pizzerías y restaurantes con carta de pizzas

Catering Training Day - Miércoles 4 de septiembre

Un día de capacitación que abarca todos los aspectos de un servicio de catering a través de una dinámica teórico-práctica donde los expertos compartirán sus secretos y consejos para llevar a cabo un servicio de banquetes con excelencia. Organizarás un evento de 0 a 100 y aprenderás desde la prospección de clientes, cotización, scouting hasta la operación, transportación, montaje y servicio del mismo.

 

 

Healthy Food Training Day - Jueves 5 de septiembre

Un día de capacitación para perfeccionar tu menú de comida saludable y/o el concepto mismo de tu negocio. Este programa va dirigido tanto a modelos de negocio enfocados en la salud como para empresas que desean desarrollar parte de su menú para un nicho de mercado ávido de propuestas gastronómicas de calidad (saludable, orgánica, vegetariana, vegana, para celíacos, entre otras). Además de aprender nuevas recetas y técnicas culinarias, se analizará al consumidor final.

La cereza del pastel: Un programa único en México que reconcilia la gastronomía con la salud, con la participación de chefs especializados y nutriólogos.

Programa educativo para los siguientes negocios: Restaurantes con carte de comida saludable

Grill Master Training Day - Viernes 6 de septiembre

Un día de capacitación enfocado en el negocio de las parrillas durante el cual aprenderás a seleccionar a un buen proveedor de carnes, a dominar las técnicas de cocción de las brasas, a conocer los diferentes tipos de fuego y a utilizarlos, y afinarás tu conocimiento acerca de los tiempos de cocción de acuerdo a los términos. Por otro lado, se trabajará en temas de charcutería artesanal y embutidos, así como de maridaje para complementar con excelencia tu carta.

La cereza del pastel: Un programa único en México que será difundido por parte de Bears in The Kitchen, comunidad digital especializada en parrilla

Programa educativo para los siguientes negocios: Restaurantes especializados o con servicio de parrilla

Hotel Design Training Day  - Viernes 6 de septiembre

Un día de capacitación para arquitectos y diseñadores de interiores enfocados en proyectos hoteleros donde aprenderás de la mano de expertos las últimas tendencias en diseño de interiores para el sector turístico, a través de una metodología. Sabemos que la tendencia hotelera refleja la apertura de más de 700 nuevos establecimientos en el país cada año, y que el desarrollo de las nuevas tipologías de experiencias y las tendencias actuales del interiorismo es clave para la hotelería, como parte integral del negocio y la industria de la hospitalidad.

La cereza del pastel: Trabajo en equipo multidisciplinario con desarrollo de un proyecto práctico calificado al final del día

Programa eduacativo para los siguientes negocios: Hoteles

Storytelling Training Day - Viernes 6 de septiembre

Un día de capacitación en el que entenderás la importancia de desarrollar o mejorar el storytelling de tu negocio. ¡Cada negocio tiene una historia que contar! El storytelling es una herramienta de vital importancia cuando se pretende conectar realmente con el público. El arte de contar historias es la clave para que un individuo llegue a compartir un vínculo emocional con una marca.

La cereza del pastel: En un día saldrás del curso con el storytelling concreto de tu negocio y te llevarás una experiencia divertida y enriquecedora de la mano con los docentes expertos que te guiarán.

Programa educativo enfocado para los siguientes negocios: Sector Ho.Re.Ca. en general